Parlando di birra artigianale e di buon cibo, in Piemonte sanno davvero il fatto loro. In provincia di Cuneo ancora di più. Vi avevo già raccontato del pranzo da Open Baladin. La voglia di assaggiare della buona birra artigianale si è alzata quando la mia amica Monica ha ben pensato di portarmi al...
Dove mangiare a Cuneo: Open Baladin
Parlando di birra artigianale, se c’è qualcuno che, in Italia, non ha certo bisogno di presentazioni, quello è sicuramente il Birrificio Baladin, nato nel 1986 proprio nel cuneese. Se siete in viaggio in Piemonte e state cercando di capire dove mangiare e bere bene a Cuneo, la risposta è presto detta: Open Baladin è...
La passione per la buona birra: intervista ad Alessio di Deriva Brewing
La buona birra è un qualcosa che mi interessa molto e non ne ho mai fatto mistero. Quando sono stata in Trentino, a ottobre, ho incontrato per caso Alessio e, tra le altre cose, è si è arrivati a parlare di birra. Mi ha subito colpito la sua competenza e, dal suo modo di...
La buona birra artigianale delle Dolomiti: intervista a Fabio di Bionoc’
La birra artigianale è un qualcosa che mi piace sempre molto. Il panorama della produzione italiana, negli anni, è cresciuto tanto, impreziosendosi di alcuni birrifici davvero degni di nota. Era uno stranamente freddo venerdì sera di settembre di qualche anno fa quando ho incontrato, in quel di Moena, la birra Bionoc’. Mi è piaciuta...
Le migliori birre assaggiate in viaggio
Tra fine settembre e inizio ottobre di ogni anno c’è sempre un gran parlare di Oktoberfest in rete e reputo la cosa più che giusta. L’Oktoberfest di Monaco di Baviera è una di quelle cose che, prima o poi, occorre provare sulla propria pelle. Io mi reputo molto fortunata per aver vissuto quel momento,...
California: Old Oakland tra mercati e birra artigianale
Se questo post fosse un pezzo di un romanzo inizierebbe col dire che era marzo, avevo caldo ed ero appena emersa dalla bolgia di Chinatown dopo uno dei migliori pranzi cinesi di sempre. Ero ad Oakland, era il mio primo giorno pieno di viaggio in California ed ero felice. Per lasciare Chinatown ed entrare...