La buona birra è un qualcosa che mi interessa molto e non ne ho mai fatto mistero. Quando sono stata in Trentino, a ottobre, ho incontrato per caso Alessio e, tra le altre cose, è si è arrivati a parlare di birra. Mi ha subito colpito la sua competenza e, dal suo modo di...
La buona birra artigianale delle Dolomiti: intervista a Fabio di Bionoc’
La birra artigianale è un qualcosa che mi piace sempre molto. Il panorama della produzione italiana, negli anni, è cresciuto tanto, impreziosendosi di alcuni birrifici davvero degni di nota. Era uno stranamente freddo venerdì sera di settembre di qualche anno fa quando ho incontrato, in quel di Moena, la birra Bionoc’. Mi è piaciuta...
Le migliori birre assaggiate in viaggio
Tra fine settembre e inizio ottobre di ogni anno c’è sempre un gran parlare di Oktoberfest in rete e reputo la cosa più che giusta. L’Oktoberfest di Monaco di Baviera è una di quelle cose che, prima o poi, occorre provare sulla propria pelle. Io mi reputo molto fortunata per aver vissuto quel momento,...
California: Old Oakland tra mercati e birra artigianale
Se questo post fosse un pezzo di un romanzo inizierebbe col dire che era marzo, avevo caldo ed ero appena emersa dalla bolgia di Chinatown dopo uno dei migliori pranzi cinesi di sempre. Ero ad Oakland, era il mio primo giorno pieno di viaggio in California ed ero felice. Per lasciare Chinatown ed entrare...
Birra Belga: la Brasserie de Mont Saint-Jean a Waterloo
Quanti e quali sono i motivi per fare un viaggio in Belgio? Sono tanti, almeno i miei e molti si allineano, come un filo di cotone colorato che passa attraverso più aghi, tra gusto, storia e birra… di quella buona, di quella amara che piace a me. Il Belgio è pieno di birrifici da...
Olanda: il birrificio Jopenkerk a Haarlem
Cosa fai mentre sei in giro per Haarlem, in Olanda, e il cielo comincia a riempirsi di nuvoloni che si rincorrono quasi stessero partecipando ad una gara ad ostacoli? Dopo aver visto gli Hofjes e aver ammirato una città che proprio non mi immaginavo così bella, la scelta giusta da fare è dirigersi...