Bristol è riconosciuta comunemente come la città del Sidro. Il Somerset, contea in cui si trova, è la patria di mucche, formaggio e mele e, non a caso, questa bevanda alcolica a base proprio di mela è tanto diffusa in questa parte di Inghilterra. Nei miei viaggi in Gran Bretagna solitamente assaggio sempre le birre della località in cui mi trovo. Per Bristol ho fatto una piccola aggiunta: ho degustato anche vari tipi di sidro,
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