Istanbul è una città in cui torno sempre volentieri e che, almeno in parte, credevo di conoscere. Una metropoli rumorosa, sospesa tra due mondi e sempre piena di gente, dove nel giro di pochi istanti, si passa dal caos dei mercati al tepore degli hammam turchi, dalle crociere sul Bosforo agli inconfondibili richiami...
Cose buone da mangiare in Galles: Bara Brith, dolce speziato e profumato
Mentre ero in Galles, la settimana scorsa, mi avete vista mangiare per merenda una cosa che io adoro: si chiama Bara Brith e non è la prima volta che cito questa delizia gallese su questo blog. Anni fa, infatti, scritti di sette specialità da assaggiare in Galles e il/la Bara Brith è tra...
Itinerari golosi: il Garda Trentino e la Valle dei Laghi in autunno
Uno dei luoghi che più ho amato visitare in autunno è il Garda Trentino e tutta la zona circostante. Per dirla tutta, è un po’ che non vado da quelle parti e devo impegnarmi di più per colmare questa vacanza. L’autunno è il momento in cui Riva del Garda, Arco e la Valle dei...
La Gran Bretagna a tavola: le bontà del Northumberland, in Inghilterra
Dato che l’articolo sulle bontà del Somerset vi è piaciuto molto, oggi vi racconterò le cose buone da mangiare e bere in un’altra regione spettacolare dell’Inghilterra: il Northumberland. Per me, quel pezzo di Gran Bretagna è uno dei più belli e interessanti che quell’isola abbia da offrire, non solo dal punto di vista...
Cucina indonesiana: un viaggio tra sapori, piatti e tradizioni
La prima volta che sono partito per l’Indonesia ero convinto che mi sarei ritrovato a mangiare riso e pollo per gran parte del tempo. Complice anche la mia perenne disinformazione, davo per scontato che, in questo immenso arcipelago, la scelta si riducesse a poche pietanze: sapori agrodolci, spezie in abbondanza e, soprattutto, quel piccante...
Un dolce di fine estate: pesche e Peach Cobbler, in ricordo di Dolly Parton
L’estate è arrivata alle sue ultime settimane – almeno sul calendario – e il mondo è un po’ più vuoto perché Dolly Parton non c’è più. Ho già scritto su Citofonare: Giovy cosa sia Dolly per me (userò sempre il presente) e non voglio ripetermi questa mattina. Ciò che voglio fare è raccontarvi...