Dove mangiare a Tenerife: El Mirador a Los Abrigos

Un viaggio a Tenerife mi mette sempre felicità dentro al cuore e sono altrettanto felice quando scorro le foto dei viaggi già fatti su quell’isola delle Canarie, magari in cerca di un nuovo post da scrivere. Ne ho miliardi già nelle bozze e oggi ho deciso di raccontarvi un momento speciale, in un luogo che l’ha reso ancora più bello: un pranzo con mio padre. Quel sabato non avevamo nessun programma, se non il fatto di stare un po’ assieme. Abbiamo scelto un ristorante a caso, solo perché aveva una vista speciale e un menù normale. Ci siamo seduti, abbiamo ordinato e, al primo boccone, abbiamo capito di aver trovato il nostro posto dove mangiare a Los Abrigos. Si chiama El Mirador e ora vi racconto tutto.

Un balcone su Los Abrigos

Eccola qui Los Abrigos, ve l’ho raccontata un po’ di tempo fa: stiamo parlando di un villaggio di pescatori che si riempie parecchio nel week-end e dove i ristoranti di qualità non mancano. Basta solo saper scegliere. Gian dice sempre che io ho un fiuto speciale per scegliere ristoranti, pub o strutture dove alloggiare. A Los Abrigos questo fiuto è uscito al momento giusto. Io e mio padre, dopo una bella passeggiata, ci siamo fermati a bere qualcosa: per mio padre il consueto cafè con leche e per me una birra canaria che male non fa. Lì è nata la decisione di fermarci a mangiare assieme. Mi sono voltata e ho visto El Mirador. L’istinto mi ha detto che potesse essere il posto giusto. Non mi sbagliavo di certo. Consiglio: il mio pranzo a El Mirador è avvenuto in Gennaio, quindi bassa stagione. Credo dalla primavera all’autunno ci possa essere un po’ più di gente. Magari, prenotate.

Dove mangiare a Los Abrigos: El Mirador

El Mirador può sembrare il più turistico dei ristoranti ma, in fondo, a me è sembrato molto normale, molto canario, molto tranquillo. Certo, il menù era scritto in varie lingue (anche in Italiano) ma ciò non ha sminuito di un centimetro l’esperienza gastronomica vissuta lì quel giorno. Io e mio padre abbiamo pranzato fuori. Se volete farlo anche voi (e volete farlo all’ombra) chiedete di tenervi il tavolo. Il vento c’è, quindi tenete pronta una felpa, ma è ben schermato dal parapetto trasparente. Mangiare a Los Abrigos equivale a pranzare o cenare su un balcone sull’oceano. Cosa abbiamo mangiato?

• Un po’ di mojo canario col pane… immancabile, sempre.
• Mio padre ha scelto una zuppa di pesce
• Io ho optato per un piatto di pesce marinato e delle crocchette

Il mojo canario

Avete mai sentito parlare del Mojo Canario? Si tratta di una salsa tipica delle Canarie. A Tenerife viene spesso messa in tavola assieme al pane, prima che inizi il pasto. Il Mojo è perfetto per essere mangiato con le papas rugadas (le patate lesse tipiche delle Canarie) oppure proprio con un pezzo di pane. Il mojo è spesso usato anche come accompagnamento del formaggio alla griglia che è davvero tanto buono. Almeno per me. Il Mojo verde è a base di coriandolo (oppure di anche di prezzemolo) mentre il Mojo rosso solitamente ha la paprica o e a base di peperoni. Io lo assaggio sempre nella speranza che non abbia i peperoni (perché sono intollerante) o che almeno ne abbia pochi.

La Zuppa di Pesce

Ci sono dei posti pazzeschi a Tenerife dove mangiare il pesce: uno è sicuramente San Miguel de Tajao, l’altro è senza dubbio Los Abrigos. Il pesce va mangiato dove ci sono i porti di pescatori e la zuppa di pesce che ha ordinato mio padre è la riprova di questo concetto. Il piatto era grande, stracolmo di pesce di ogni genere e il gusto era davvero speciale. Una zuppa di pesce così può essere tranquillamente un piatto unico da ordinare nel caso si voglia un pranzo dal gusto locale, senza esagerare. Super consigliata!

Il pesce crudo e marinato

A me il pesce crudo piace moltissimo, marinato e non. Ci sono pochissimi posti al mondo in cui me lo concedo e Tenerife è uno di questi luoghi. Il mio piatto di pesce crudo e marinato aveva un bellissimo aspetto e mi ha regalato il profumo del mare. Tenerife e La Gomera sono le due isole sulle quali ho assaggiato il miglior tonno crudo di tutta la mia vita e uno di questi assaggi era nel piatto che vedete qui sopra. E’ stato come assaggiare l’oceano, non saprei come altro spiegarlo.

Le crocchette

Se la Wiener Schntzel è per me l’indicatore che mi dice se mangio bene o male in Austria, le crocchette di ogni tipo lo sono per le Canarie e la Spagna. Per me non esiste il trascorrere una settimana a Tenerife senza assaggiare almeno 3 tipi di crocchette diverse. Ora che ci penso, dovrei assegnare un dato numero di crocchette in stile stella Michelin in base a come si mangia in un luogo. Mmmmh, ci devo pensare. Potrebbe essere una buona idea. Le crocchette di pesce di El Mirador de Los Abrigos erano fritte a dovere e servite – questa è stata una novità per me – con del nero di seppia. Bontà assoluta. Abbinamento da tenere in considerazione.

Quando si spende a mangiare a Los Abrigos

Quanto abbiamo speso io e mio padre per un pranzo a base di pesce freschissimo, mangiando fronte oceano? Facciamo un ripasso del nostro ordine:

• Zuppa di pesce
• Piatto di pesce crudo e marinato
• Crocchette
• 1 litro d’acqua
• 1 birra grande
• 1 dolce da condividere
• 2 caffé

Il nostro conto è arrivato a malapena 35€, in tutto.
La bontà di ciò che abbiamo mangiato e un conto più che giusto, uniti a una di quelle viste che ti auguri di ammirare prima o poi, sono gli elementi che mi hanno fatto scrivere questo post. Tra pochi giorni riparto… chissà cosa mi attende su quell’isola così speciale.

Tutte le foto sono © Giovy Malfiori – riproduzione vietata