Val di Cembra: Caneve Aperte

La Val di Cembra è un qualcosa di speciale per me e per Gian, ormai dovreste averlo capito.  Ci sono degli eventi che val la pena di raccontare ancora prima che accadano e uno di questi è Caneve Aperte, che si svolgerà nel centro abitato di Cembra sabato 17 e domenica 18 Ottobre 2015. Io e Gian ci saremo. Del perché vi parleremo nelle prossime righe.

Caneve Aperte è uno di quei momenti che concedono a tutti una grande e importante possibilità: conoscere un territorio, le sue tradizioni e i suoi gusti dall’interno, da quel cuore fondamentale per le case – di montagna e non – di una volta: la caneva, ovvero la cantina, quella di roccia, quella che poggia direttamente sul monte, scavata nel momento stesso in cui si è deciso di tirar su la casa.

La Caneva, un tempo, era il vero e proprio supermercato della gente di montagna: lì si conservava tutto il conservabile perché la sua temperarura era perfetta per mantenere intatto vino e cino di qualsiasi genere.
Sabato prossimo il centro storico di Cembra aprirà le sue cantine per una cena itinerante che “dispiegherà” i gusti tipici della Val di Cembra lungo le vie del cuore del paese, dentro quegli antri sotterranei che sono le caneve.
Si mangerà, si berrà dell’ottimo vino e – dato che siamo in una zona molto importante per la sua produzione, si assaggerà anche la grappa e – perché no – carne salada e pastrami made in Cembra.

Vale la pena di partecipare a Caneve Aperte?
Per noi sarà la prima volta ma, se la sostanza della valle non mente (come sono sicura non mentrià), la risposta è sicuramente sì.
Non c’è nulla di più genuino dello stringere amicizia con un territorio sedendosi a tavola con il meglio che sa dare.
E poi la Val di Cembra è speciale, parola mia.

Come partecipare a Caneve Aperte?
Occorre acquistare online un biglietto e le prevendite sono aperte per tutta la giornata di oggi.
Ci sono vari tipi di biglietti e per maggiori informazioni vi consiglio di consultare il sito dei Cembrani Doc, che è sempre una gran certezza.