Hai detto colazione?

Quando avevo circa 4 anni (e si vede in questa foto) i miei mi portarono in giro per l’Europa col camper. Andammo, inizialmente, in Germania dove una gioiosa signora bavarese mi chiamava Johanna tutte le mattine e mi faceva una cioccolata che sembrava un budino.Il caffé non andava bene perché ero piccola. Il latte mi è indigesto. Il tea non usava molto in Baviera a quei tempi sicché mi restava la cioccolata.

Mia madre non perdeva tempo nel dirmi quanto salutare fosse la colazione tedesca: pane, burro, marmellata e anche un po’ di formaggio, che non fa mai male.Io sono una di quelle che non riuscirebbe mai ad iniziare la giornata senza colazione.Certo, mi limito a qualcosa di molto italiano e normale come fette biscottate e marmellata d’arancia. Oppure tea e biscotti. Insomma, alla mattina non mi metto a spegnattare ma quando trovo una cooked breakfast divento matta.

Di solito per “continentale”si intende Europea o, come direi io, “di tutto un po’”. Ci sono formaggi a fette, salumi vari, della frutta, cereali e muesli. Tutto quello che fa un po’ “albergo”. Per i più buongustai, si può passare dal dolce al salato e dal salato al dolce. Ad libitum.

Approdiamo nelle Isole Britanniche. Io non vedo l’ora di alzarmi al mattino per avere la mia bella full breakfast, con eccezioni. Attenzione alla parola “Full”: di solito una colazione completa comprende salsiccia, uova, bacon, fagioli, funghi, pomodoro e black pudding. A me va bene tutto meno il pomodoro (al mattino proprio non va giù) e il black pudding (che è tipo il sanguinaccio, per intenderci). In Scozia vengono aggiunte i Potatoes Scones, che sono delle frittelline di patate troppo buone. A Nord dell’Inghilterra è tipico metterci anche del Hash Brown, cosa di cui io vado pazza.

Quando sono andata in Brasile la colazione mi concedeva ogni genere di frutta, del pane molliccio e del gran burro da mettere sul pane. Una delle cose che più adoravo, quando ero da quelle parti, era mangiare la guaiaba, o guava. Un frutto tropicale che adoro assieme alla maracuja. Si trattava di una vera e propria colazione colorata.

Mi davano del caffé molto forte, dal gusto intenso. Quando mi svegliavo, trovavo sempre del pane tipo baguette e della margarina. Mi ricordo che mangiavo seduta a terra, guardando quell’immenso cielo d’Africa.

Non chiedetemi nulla: io so solo che c’era qualcosa che sembrava pane con qualcosa di salato sopra.

Per quanto riguarda il bere… era un liquido beige, lattiginoso… e l’ho buttato giù senza troppo gusto.

Ma sono qui, ancora viva e vegeta.

Concludo questo giro del mondo a suon di colazioni pensando ad una cosa che mi raccontava, ancora, la mia mamma. Mi diceva che i nostri parenti in Australia, quando lavoravano nelle fattorie sperdute, mangiavano una braciola di montone ad ogni risveglio. Un po’ ci credevo, un po’ no… ma andrei a visitare il mondo sottosopra proprio per verificare.